胡歌李沁首度合作《人间有味》央视开播，黄磊十八年后再导美食剧

央视一套黄金档接档播出

《人间有味》于2026年4月初在央视一套黄金档正式开播，并同步上线芒果TV。该剧入选总台“大剧看总台”2026年度电视剧片单，属央视重点排播项目。开播半天平台预约量突破300万，为近期现实题材剧集中热度表现突出的一部。

胡歌为角色沉浸式准备

胡歌在剧中饰演老字号饭庄后厨学徒樊大成，为贴近人物状态，他提前进入厨房实训：连续颠勺练习超200小时，打碎鸡蛋逾400枚，围裙上油渍层层叠叠，手指因长期握勺形成厚茧。其造型未做修饰性减龄处理，肤色微暗、指节粗粝，被观众称为“近年最不修饰的胡歌形象”。

李沁首次搭档胡歌

李沁在剧中饰演餐饮行业媒体人兼美食评论员周砚，是推动主线矛盾的关键旁观者与介入者。这是两人首次在影视作品中合作，此前无综艺、活动或公开互动交集。角色设定中，她与樊大成存在职业理念交锋，但无感情线铺陈，关系聚焦于行业标准与代际认知差异。

黄磊十八年再导美食题材

该剧由黄磊担任导演及艺术总监，距其上一部执导电视剧《深夜食堂》（2008年）已隔十八年。《深夜食堂》当年引发广泛讨论，豆瓣评分为2.9分。此次《人间有味》未沿用日版单元剧结构，转为12集连续叙事，聚焦北京一家三代经营的老字号饭庄“同盛居”在时代变迁中的存续困境。

真实厨房影像语言

剧组在拍摄中放弃影棚搭景，全程实拍北京南城一处停业老饭庄旧址。镜头大量采用手持跟拍与低机位仰角，呈现灶台火焰跳动、铁锅刮擦声、蒸笼白雾升腾等细节。水槽中泡着未洗碗筷、厨师汗珠滑落脖颈、油腻围裙紧贴脊背等画面，被《中国电视报》评价为“近年国产剧中对厨房劳动最不加滤镜的呈现”。

角色冲突根植行业现实

樊大成尝试在传统炸酱面中加入羊肚菌、为烤鸭搭配梅子酱等创新做法，与何冰饰演的师父及大师兄代表的守旧派形成明确立场对立。剧中未将冲突简化为“新旧对立”，而是通过食材采购渠道变更、食安监管升级、老字号商标权归属等具体事件展开，所有情节节点均可对应近年餐饮行业真实政策调整。

黄磊在开播发布会表示：“我们不拍菜怎么做，拍的是谁在做、为什么这么做、做完之后人还在不在。”

目前播出内容尚未涉及李沁角色深度展开，其戏份集中于第5集后半段起。全剧共12集，央视一套每日更新两集，芒果TV会员可提前看全集。剧中未出现任何虚构平台名称、评分数据或第三方榜单信息，所有热度表述均来自平台官方发布的预约量及排播口径。